Tamil Book ReviewsNo Comments

default thumbnail

முன்னுரை

அனைத்து   வளங்களலும் நிறைந்து இருக்கும் நமது நாடு எல்லா வகையான செல்வங்களையும் பெற்று இருந்தது. இத்தகைய நாட்டில் நாம் பெற்றவை பலவாக இருக்கும் நிலை மாறி.இழந்தவை பலவாக மாறிவிட்டது. நாம்இழந்தவைக்கு அடிப்படை காரணம்
பல நாட்டு நிறுவனங்கள் நமிடம் நமிடம் நமக்கு அதியாவசியம் மான பொருட்கள் மாறி தேவையற்ற பொருட்களை நம் மீது நினைத்து நம்மை பெரிதும் இழக்க செய்தனர்.

பாரம்பரிய உணவு:

பாரம்பரிய  உணவுப்பொருட்களின் நவீனமயமாக்கல் மற்றும் தொழில்துறைமயமாக்கப்படுவதற்கு முன் வரலாற்றில் முழுவதும் உட்கொண்ட உணவுகள். இந்த உணவுகள் சேர்க்கைகள், இரசாயனங்கள் மற்றும் இன்றைய உணவுகளில் நாம் காணும் பலவற்றிலிருந்து இலவசம் அல்ல, ஆனால் அவை மிகவும் பயன்மிக்கவை. பாரம்பரிய உணவிற்கான பிரத்யேக உணவு கலாச்சாரம் வேறுபட்டாலும், பல கலாச்சாரங்கள் பின்வருமாறு சில வேறுபாடுகளைக் கொண்டிருந்தன:
ஆரோக்கியமான புரதங்கள் இலவச வீச்சு இறைச்சிகள், மீன் அல்லது முட்டைகள் போன்றவை
தேங்காய் சார்ந்த கொழுப்புகள், கையால் செய்யப்பட்ட வெண்ணெய், சணல், பன்றிக்கொழுப்பு, நெய் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய்
கிம்சே, கீஃபிர், கெம்பச்சா, சார்க்ராட், அட்சாரா போன்ற புளிக்க உணவுகள் எலும்புகள் மற்றும் ஜெலட்டின் பல்வேறு வகைகளில் எலும்பு-இறைச்சியுடன் சமைக்கப்பட்ட எலும்பு குழம்பு அல்லது சூப்கள் உறுப்பு இறைச்சிகள் காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் கொட்டைகள், குறிப்பாக இலை கீரைகள் சில நேரங்களில் கிழங்குகளும் வேர் ரா பால் மற்றும் பால் பொருட்கள்..

பாரம்பரிய உணவுகளின் நன்மைகள்:-

நிலத்திலிருந்தும் கடலிலிருந்தும் உணவுகள் மக்கள் அனைவருக்கும் வழங்கின. இன்றைய தினம், பெரும்பாலான சந்தையில் சந்தை மற்றும் பாரம்பரிய உணவு கலவையாகும், ஆனால் பாரம்பரிய உணவு பல ஊட்டச்சத்துக்களின் முக்கிய ஆதாரமாக இருக்கிறது.

43 ஆர்க்டிக் சமூகங்களில் உள்ள ஒரு ஆய்வு, பாரம்பரிய மற்றும் சந்தை உணவுகளை சாப்பிட்ட நாட்களில், அவர்கள் உணவை மட்டுமே சாப்பிட்டதை விடவும் அவர்களின் உணவுகள் சிறந்ததாக இருந்தன.

பாரம்பரிய உணவுகள் உணவில் சேர்க்கப்பட்டபோது,இருந்த ​​நன்மைகள் :-

குறைவான கலோரிகள் – எடை கட்டுப்பாட்டிற்கு உதவும்குறைந்த நிறைவுற்ற கொழுப்பு – இதயத்திற்கு நல்லதுமேலும் மெலிந்த இறைச்சியும் மீன்களும்மேலும் இரும்பு – தசைகள் மற்றும் இரத்த சிறந்தமேலும் துத்தநாகம் – காயம் குணப்படுத்துவதற்கான மற்றும்
தொற்றுக்கு எதிராக போராடுதல்மேலும் வைட்டமின் ஏ – பார்வை மற்றும் சண்டை நோய்க்கு சிறந்ததுஅதிக கால்சியம் – வலுவான எலும்புகள் மற்றும் பற்கள் நல்லது
கலாச்சார திறன் மற்றும் நல்வாழ்வை பலப்படுத்தியதுபக்கத்தின் மேல்துறை மற்றும் பல்கலைக்கழக தகவல்சுதேசி மையம்

துரித உணவு பழக்கங்கள்:-

உணவு மிகவும் முக்கியமானது, அதனால் உங்களுக்கு மிகவும் முக்கியமானதாக இருக்கும் என்பதற்கு வலுவான கருத்துக்களைக் கொண்டிருப்பது இயற்கைதான். கொழுப்பு, சோடியம், சர்க்கரை ஆகியவற்றில் அதிக உணவு இருப்பதால், துரித உணவு ஆரோக்கியமற்றதாக இருப்பதால் பெரும்பாலும் ஏமாற்றப்படுகிறது. இதற்கு சில உண்மைகள் இருக்கலாம், ஆனால் துரித உணவுக்கு சில நல்ல நேர்மறையான புள்ளிகள் உள்ளன.

பணத்தை சேமிப்பது துரித உணவு மிகப்பெரிய விற்பனையாகும், சரியானதா? நீங்கள் ஒரு குடும்பத்தை சமைக்க கடினமாக இருந்தாலும், மலிவான விலையில் வைத்துக்கொள்வது – நீங்களும் உங்கள் குடும்பமும் என்ன சாப்பிடுகிறீர்கள் என்பதுதான். நீங்கள் குழந்தைகள் இருந்தால், குறிப்பிட வில்லை, இரவு உணவு ஒவ்வொரு இரவு ஒரு தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்டு செஃப் இருக்க விரும்புகிறேன் என்ன தெரியும். யாரும் ஒரு கீழ்-மகிமைப்படுத்தப்பட்ட செஃப் ஆக பணம் செலவழிக்க விரும்புவதில்லை, மற்றும் துரித உணவு நிச்சயமாக அந்த முழு குழப்பத்தை நீக்குகிறது.

நேரத்தை சேமிக்க:-
இரண்டாவது மிக வெளிப்படையான காரணம், துரித உணவு தான் – வேகமாக. செயல்பாட்டில் சிறிய அல்லது காத்திருப்பு இல்லை. உணவு நிமிடங்களில் தயாரிக்கப்படுகிறது, நீங்கள் உங்கள் வழியில் இருக்க முடியும்.

பல துரித உணவு உணவகங்கள் கூட இயக்கி- thru தான் வாடிக்கையாளர்கள் தங்கள் உணவு இன்னும் விரைவாக ஆர்டர் மற்றும் பெற அனுமதிக்க. உணவை வாங்குவதற்கு எங்கள் வண்டிகளிலிருந்து வெளியே வரக்கூடாது. பாரம்பரிய உணவு விடுதிகளுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​உங்கள் உணவை முடிக்க வரிசையில் இருந்து ஒரு மணி நேரத்திற்கு மேல் நீங்கள் சேமித்து வைக்கலாம். நீங்கள் சாப்பிட்ட பிறகு நீங்கள் உண்மையில் பூஜ்ய விநாடிகள் கழிப்பறை சாப்பிடுவதைக் குறிப்பிட வேண்டாம்.

ஆரோக்கியமான விருப்பங்கள்:-
வேகமாக உணவு கலோரிகள், கொழுப்பு, உப்பு, மற்றும் சர்க்கரை ஆகியவற்றில் அதிகமாக இருப்பதற்கான ஒரு புகழ் உண்டு. ஆரோக்கியமான உணர்வுள்ள மக்கள் ஆரோக்கியமான உணவு விருப்பங்களுக்கான தேவை அதிகரித்து வருகிறது. ஒவ்வொரு துரித உணவு விடுதியும் தினமும் ஆரோக்கியமான மாற்று வழிகளை வழங்குகிறது, அது வாட்டு கோழி ரொட்டி, மறைப்புகள், அல்லது சாலடுகள் என்று அனைவருக்கும் ஒன்று உள்ளது. பிளஸ் ஏமியின் அல்லது பனெரா ரொட்டி போன்ற ஆரோக்கியமான உணவை வழங்குவதற்கு ஏராளமான இடங்களும் உள்ளன.

ஆரோக்கியமான விருப்பங்கள் சிறிது விலையுயர்ந்தவையாக இருக்கலாம் ஆனால், அது துரித உணவு என்பதால், நீங்கள் இன்னும் பணத்தை சேமிக்க போகிறீர்கள்.

துரித உணவு உணவுகள்:-
கடந்த இரண்டு தசாப்தங்களில் துரித உணவுக்கு இன்னும் பல தீமைகள் இருந்தன. இன்று, தொழில் கிட்டத்தட்ட யாரும் பூர்த்தி செய்யும் உணவுகள் வகையான வழங்கும் விரிவடைந்து வருகிறது.

குறைந்த தர உணவு:-

துரித உணவு பொதுவாக ஒரு மொத்த உற்பத்தி செயல்முறையில் செய்யப்படுகிறது, இது ஒட்டுமொத்த உணவு தரத்தை குறைக்கிறது. கோழி, கோழி, எனவே நாம் இங்கு சில அருவருப்பு சாப்பிடுவதை பற்றி பேசவில்லை, ஆனால் அது நிச்சயமாக செயல்படுத்த முடியும்.

சைபோட்டில்ஹேவ் போன்ற துரித உணவு உணவகங்கள் நிறைய கரிம காய்கறிகள், ஹார்மோன் இல்லாத மாட்டு மற்றும் கூண்டு இல்லாத கோழிகளைப் பயன்படுத்த ஆரம்பித்தன. இந்த நுகர்வோர் மற்றும் மிருகங்களுக்கு இருவருக்கும் நல்ல செய்தி.

மேலும் பலன்தரும்
வரலாற்று ரீதியாக பேசும், துரித உணவு மிகவும் பலவீனமாக உள்ளது. துரித உணவு உருவாக்குவதில் ஈடுபட்டுள்ள உற்பத்தி செயல்முறை உணவுகளை அதிகப்படியான கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பு உள்ளடக்கியது. இருப்பினும், மேலே உள்ள ஆரோக்கியமான தேர்வுப் பிரிவில் குறிப்பிட்டுள்ளபடி, இது விரைவில் மாறுகிறது.

பெரும்பாலான உணவகங்கள் உங்கள் சாதாரண க்ரீஸ் பர்கர்கள் மற்றும் பொரியலாக இருந்தாலும், அவர்கள் வறுக்கப்பட்ட கோழி, மீன், சாலடுகள் மற்றும் ஆரோக்கியமான மறைப்புகள் ஆகியவற்றை வழங்கத் தொடங்கியுள்ளனர். எனவே நீங்கள் ஒரு நல்ல க்ரீஸ் சாப்பிட அல்லது ஒரு ஆரோக்கியமான வறுக்கப்பட்ட சாண்ட்விச் சாப்பிடுவதைப் பார்க்கிறீர்களா, துரித உணவு உணவகங்கள் உங்களுக்கு என்ன வேண்டும்.

மற்றவைகள்:

1. தானியங்கள்:

இழந்தது:

  • கம்பு
  • ராகி
  • கேழ்வரகு
  • திணை
  • குதிரை வாலி
  • சிவப்பு அரிசி
  • சாமை

 

திணிக்கப்பட்டது :

  • கோதுமை
  • மெருவூட்டப்பட்ட அரிசிகள்

 

2.உடை :

இழந்தது:

  • கண்டாங்கி சேலை
  • சுங்குடி சேலை
  • கைத்தறி உடைகள்
  • பாவாடை சட்டை /பாவாடை தாவணி

 

திணிக்கப்பட்டது :

  • நைலான் சேலைகள்
  • விருப்பப்பார்வை உடைகள்
  • மேற்கத்திய உடைகள்

 

3.விளையாட்டு:

இழந்தது:

  • பல்லாங்குழி
  • பாண்டி ஆட்டம்
  • கிள்ளி தாண்டு
  • கண்ணாமூச்சி

 

திணிக்கப்பட்டது:

  • நிகழ்பட ஆட்டம்
  • கைப்பேசி ஆட்டங்கள் (ஆண்ட்ராய்டு கேம்ஸ்)
  • இணையதள ஆட்டங்கள் (ஆன்லைன் கேம்ஸ்)

 

4.தின்பண்டங்கள் :

இழந்தது:

  • பொறி உருண்டை
  • எள் உருண்டை
  • பணியாரம்
  • கமர்கட்டு
  • தேன் மிட்டாய்

 

திணிக்கப்பட்டது:

  • சிப்ஸ் வகைகள்
  • பப்ஸ் வகைகள்
  • சாக்லேட்ஸ் வகைகள்

 

5.உணவு:

இழந்தது:

  • களி
  • கூழ்
  • சோளரொட்டி
  • கம்பச் சோறு

 

திணிக்கப்பட்டது:

  • பீட்ஸா
  • துரித உணவுகள்
  • மேற்கத்திய உணவுகள்
  • பரோட்டா

 

6.தினசரி பயன்படுத்தும் பொருட்கள்:

இழந்தது:

  • பல் துலக்க = ஆலங்குச்சி, வேலங்குச்சி, கரி தூள்.
  • குளிக்க = கடலை மாவு, சிகைக் காய் ,அரப்புத் தூள்.
  • வாகனம் =மாட்டு வண்டி,குதிரை வண்டி.

 

திணிக்கப்பட்டது:

  • பல் துலக்க = பிரஷ் ,பற்பசை.
  • குளிக்க = சோப்பு, ஷாம்பூ.
  • வாகனம் = இரு சக்கர வாகனம், நான்கு சக்கர வாகனம், ஆட்டோ.

 

Comment closed!